Приготовление магазинных пельменей: рецепты, фото, отзывы.

Пельмени → Приготовление магазинных пельменей: рецепты, фото, отзывы.

Покупка магазинных пельменей является простым и быстрым способом обеспечить себя сытным и вкусным ужином. Однако если к нему часто прибегать, он может приесться. Но ведь необязательно каждый раз готовить пельмени посредством классической варки в кастрюле, ведь существуют иные способы превратить полуфабрикат в аппетитное блюдо.

Итак, давайте рассмотрим эти способы поподробнее.

Жареные пельмени

Существует два распространенных способа жарки пельменей.

Первый способ

Этот способ идеально подходит для вчерашних вареных пельменей. Но если таковых не оказалось, нужно взять кастрюлю, налить в нее воды, вскипятить, добавить чуть-чуть растительного масла, а также соль и лавровый лист по вкусу. Затем опустить в кипящую воду пельмени и варить, периодически помешивая до тех пор, пока они не всплывут.
Готовые пельмени вынуть при помощи шумовки и сложить в миску. Лучше, если перед жаркой они немного обсохнут и остынут.

После того, как пельмени дойдут до нужной кондиции, взять сковороду, налить в нее растительное масло и поставить на огонь. Когда масло раскалится, выложить на сковороду пельмени, посолить и поперчить по вкусу. Жарить пельмени до появления золотистой корочки, после чего перевернуть на другую сторону и жарить до тех пор, пока они не подрумянятся со второй стороны.
Также для жарки пельменей можно использовать сливочное масло, а в качестве приправы использовать любые специи.
Подавать к столу жареные пельмени со сметаной, кетчупом или любым другим соусом.

Второй способ

Взять сковороду, смазать растительным маслом и выложить на нее замороженные пельмени. Поставить сковороду на чуть убавленный огонь. Пельмени посолить и поперчить по вкусу. Когда пельмени поджарятся с одной стороны, перевернуть их. После того, как пельмени покроются золотистой корочкой со второй стороны, влить в сковороду воду, примерно на половину сантиметра и закрыть крышкой. Когда вода полностью испарится, вынуть пельмени и подавать их к столу.

Пельмени в мультиварке

Поскольку разные марки и модели мультиварок имеют свои индивидуальные характеристики, то способ приготовления в них пельменей придется искать опытным путем. Но все же есть в этом деле и общие принципы, так для приготовления блюда в чаше мультиварки нужно на 500 г пельменей взять 100 мл воды, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и соль по вкусу. После чего включить режим "Рис", "Выпечка" и т.д. (идеальный режим для приготовления пельменей в вашей мультиварке, как было сказано выше придется подбирать вручную). В процессе приготовления можно перемешать пельмени.

Пельмени в микроволновке

Для приготовления пельменей в микроволновке нужно взять подходящую глубокую посуду, уложить на ее дно в один слой около 15 штук пельменей, залить половиной стакана воды (пельмени должны быть залиты примерно наполовину). Затем посолить и добавить лавровый лист по вкусу. При этом учтите, что воды в данном случае берется немного, поэтому не пересолите с непривычки. После этого закрыть кастрюлю крышкой или тарелкой меньшего диаметра. Поставить посуду в микроволновку на 6-10 минут при мощности 800 Вт. После этого пельмени можно либо оставить еще на 5 минут потомиться в закрытой микроволновке, либо сразу же достать и подавать к столу.

Пельмени в духовке

Подобный способ приготовления дает большие возможности для экспериментов с рецептурой. Для самого же простого и распространенного способа нужно взять подходящую форму для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить пельмени. Залить пельмени нежирной сметаной, посолить, поперчить и поспать сыром, натертым на крупной терке. Поставить форму в предварительно разогретую до температуры 200 градусов духовку и запекать в течение 30-40 минут.
В качестве заливки можно также использовать майонез, сливки, томатную, пасту, кетчуп в разных сочетаниях и пропорциях, а также любой соус, который вам нравится. В заливку можно добавлять помидоры, лук, морковь, перец, чеснок и другие овощи, а также зелень. То же касается и различных специй.

Пельмени в горшочках

Предварительно обжаренные или сваренные до полуготовности пельмени положить в горшочек, посолить и поперчить по вкусу, добавить 1 ст. ложку растительного масла и все аккуратно перемешать. Затем добавить 1 ст. ложку сметаны, закрыть горшочек крышкой, поставить в духовку и запекать в течение 30 минут при 180-200 градусах.
Это самый простой способ приготовления пельменей в горшочках. А при желании можно приготовить чуть более сложный вариант, например, с грибами. Для этого нужно нарезать грибы, нашинковать лук и обжарить их на сковороде в сливочном масле. Пельмени также обжарить. Затем взять горшочек, натереть его сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями, уложить слоями овощи и пельмени, приправить специями, залить сметаной смешанной с водой (в соотношении 2:1) или бульоном, так чтобы накрыть пельмени. После этого поставить горшочек в духовку и запекать пельмени при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут.
Это лишь один из возможных вариантов и в качестве добавки к пельменям могут выступать различные продукты в разных интерпретациях. При этом следует учесть, что в горшочках должно оставаться место для кипения, а также имейте в виду, что горшочки лучше не ставить в уже разогретую духовку, так как из-за перепада температур они могут треснуть.

Пельмени в пароварке

Готовить пельмени в пароварке проще простого, для этого нужно залить в пароварку по инструкции воду, выложить пельмени в один слой на варочную поверхность на небольшом расстоянии друг от друга и поставить таймер на 15 минут.

Пельмени в аэрогриле

Взбить яйцо с 4 ст. ложками сметаны. Взять сковороду, смазать ее 2 ст. ложками сливочного масла, выложить 250 г пельменей, посыпать их 50 г тертого сыра и залить смесью сметаны с яйцом. Посолить, поперчить и перемешать.
Запекать пельмени в аэрогриле при высокой скорости и температуре 205-235 градусов в течение 25-30 минут.

Автор - Анна Виннер
Дата публикации – 14.02.2012
Перепечатка без активной ссылки запрещена

Рекомендуем посетить