Пельмешки не терпят спешки

Пельмени - самая демократичная еда! Ее легко встретить и в шикарном ресторане, и у друзей на кухне. При этом пельмени могут быть как продуктом быстрого приготовления, так и сложным, красивым блюдом. Эта способность к метаморфозам делает пельмени особенно интересными. К сожалению, многие традиции начали уходить в прошлое. Пельмени из пластиковых пакетов давно выиграли спор у очаровательных рукодельных пельмешек. Но как бы ни были хороши продукты фабричного качества, все равно в них нет того вкуса, того домашнего уюта, который можно было найти в стародавних сибирских, уральских, грузинских пельменях, в варениках и мантах. Впрочем, рано списывать пельмени! Кулинарные рецепты наших бабушек и дедушек до сих пор актуальны и каждый приготовленный в домашних условиях пельмень - это одно очко в копилку вашего хорошего настроения. Мир пельменей - это еще и коллекция национальных традиций. От Китая до США люди знают и любят пельмени. И хоть называют их везде по-разному, но суть остается прежней. Пельмени - загадочное и почти волшебное блюдо, не случайно в некоторых районах пельмени назвали "колдунами". Научиться их готовить совсем просто, также как стать ценителем и настоящим пельменным гурманом. Поверьте, вкус настоящих пельменей того стоит.

Дорогие друзья, сайт www.pelemeni.ru объявляет фотоконкурс на лучший рецепт пельменей!

Если Вы являетесь истинным любителем и ценителем такого замечательного блюда, как пельмени, то у Вас наверняка есть свой излюбленный рецепт этого кушанья. Может быть это рецепт, который передавался в Вашей семье из поколения в поколение или он является Вашим личным рукотворным шедевром. А может быть, Вы нашли его в кулинарной книге или на просторах Интернета. Как бы то ни было пришлите нам этот рецепт, участвуйте в конкурсе и получите возможность выиграть посуду марки «Tefal».

 

Лучший производитель пельменей в Москве: Пельмени Смачные / ИП Модина Л.Ф. − 3.5(11)	Лучший производитель пельменей в Санкт-Петербурге: Двинской комбинат − 1.9(1)
Все производители: Москвы Петергбурга	Добавить отзыв

Лучший пельменный ресторан в Москве: Ресторан «Китайский квартал» − 2.1(3)	Лучший пельменный ресторан в Санкт-Петербурге: Чеховъ − 1.9(1)
Все рестораны: Москвы Петергбурга	Добавить отзыв

Сибирские пельмени

В Сибири пельмени всегда были чем-то вроде консервов. Их заготавливали в огромных количествах впрок при участии всей семьи. Процесс мог длиться несколько дней. Отправляясь надолго в тайгу, человек обязательно брал с собой запас твердокаменных сибирских пельменей, которые за несколько минут, проведенных в кипящей воде, превращались в прекрасный обед или ужин. В нашей статье Вы найдете историю сибирских пельменей.

Полуфабрикаты

Разумеется, любой поклонник пельменей скажет, что полуфабрикаты не сравнить с домашними пельмешками. Именно благодаря продуктам быстрой заморозки пельмени превратились из основательного, серьезного блюда с богатой историей в еду для быстрого перекуса. Естественно такая пища не ассоциируется у людей со вкусом, качеством и пользой. Однако хозяева пельменных производств утверждают, что один товар другому рознь и серьезные производители полуфабрикатов вкладывают в пельмени максимум стараний. Подробнее о том, как изготовляются полуфабрикаты, читайте в нашей статье.