Полная версия


Новости из мира пельменей


Сортировать по датеколичеству отзывоврейтингу
41—44 из 44.
22 декабря 2009
Тортеллини называется итальянская паста, напоминающая по форме маленькие пельмени. По легенде тортеллини изобрел молодой повар. Сначала он приготовил пасту с начинкой, а затем обернул ее вокруг мизинца. Таким образом, он решил запечатлеть пупок своей любовницы. Тортеллини изготовляют разных размеров, форм и цветов. Последние к слову зависят от того, какая добавка использовалась при приготовлении теста, так например шпинат придает тортеллини зеленую окраску, а томаты делают их красными. Начинкой для тортеллини служат курица, ветчина, колбаса, сыры, овощи и зелень.
1 | 2340
6 июня 2009
Слово "равиоли" в основе своей имеет глагол "ravvolgere", что означает "обернуть". Как и прочие виды пасты, в Европу они попали в Средневековье по Великому шелковому пути из Китая. Начинка того времени не сильно отличалась от современной: мясо, овощи, рыба, сливочный сыр. Упоминания об этом виде пельменей встречаются в письменных свидетельствах торговцев XIV века, а значит, по началу европейцам приходилось лакомиться равиоли без знаменитого томатного соуса. Помидоры появились на этой территории лишь столетием позже. Блюдо принято считать итальянским, но старейший его рецепт историки обнаружили в англо-нормандской рукописи 90-х годов XIII века.
0 | 2267
6 июня 2009
Клецки – эти небольшие вкусные колобки можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Клецки изготавливают преимущественно из хлеба или картофеля с добавлением различных ингредиентов. Если клецки играют роль основного блюда, их подают под различными соусами. Варят клецки также как пельмени.
0 | 1909
6 июня 2009
У наших соотечественников входит в моду завтракать вне дома. Кафе и рестораны в крупных городах открывают свои двери раньше и предлагают желающим варианты завтраков за фиксированную цену. Трактир «У Палыча» – один из немногих в Самаре – предлагает ежедневно в рабочие дни с 9-00 до 11-00 четыре варианта завтраков на любой вкус. Неизменное качество блюд, которое оценили постоянные посетители, присутствует и в утреннем меню. Стоимость – 149 рублей.
11 | 5466