Новости из мира пельменей

Пельмени разных народов мира

Wed, 01 Sep 2021 15:16:39 +0300

Пельмени — универсальная сытная еда, которая пользуется популярностью не только в России. Но многие страны мира руководствуются своими представлениями, когда заходит речь об объединении теста и начинки.

Россиянам рассказали, как выбирать пельмени

Sat, 24 Nov 2018 19:07:35 +0300

Специалисты Роскачества составили список рекомендаций.

Роскачество проверило замороженные морепродукты

Sun, 21 Oct 2018 09:43:55 +0300

Ведомство оценило 25 торговых марок креветок по 35 показателям.

Новый закон об эко-продуктах приняли в России

Sun, 26 Aug 2018 08:13:10 +0300

Согласно новым правилам, производители не смогут самостоятельно маркировать свою продукцию как «эко», «bio» или «organic».

Мясо из пробирки появится в магазинах

Sun, 12 Aug 2018 08:22:32 +0300

Голландские кулинары представили первый в мире гамбургер с говядиной, выращенной в лаборатории. На рынке уникальный продукт появится в 2021 году.

Голландцы представили фиолетовый картофель

Sun, 15 Jul 2018 10:18:58 +0300

Ученые провели эксперименты и создали новые сорта.

Гастрономический фестиваль стартовал в Сингапуре

Sun, 15 Jul 2018 10:17:36 +0300

Singapore Food Festival продлится до 29 июля.

Учёные назвали причины повышенного аппетита

Sun, 15 Jul 2018 10:15:09 +0300

Нидерландские исследователи провели новые испытания.

Серьезные нарушения на производстве сибирских пельменей нашел Роспотребнадзор

Fri, 05 Aug 2016 20:14:14 +0300

Мясо дикого кабана обнаружили в омских пельменях. Областной Роспотребнадзор подвел итоги проверки мясоперерабатывающих предприятий за первые полгода.

С Новым годом!

Thu, 31 Dec 2015 15:02:40 +0300

Pelemeni.ru поздравляет своих читателей с Новым годом!

Пельмени от «хоккеистов» появились на прилавках магазинов

Sun, 13 Dec 2015 14:52:42 +0300

Континентальная хоккейная лига выпустила фирменные пельмени.

Сибиряки посетили фестиваль пельменей

Sun, 06 Dec 2015 14:02:23 +0300

Агропромышленная неделя прошла в Омске. Гостей мероприятия ожидало немало вкусных сюрпризов! В их числе был и фестиваль пельменей!

Рейтинг цен на пельмени составили в России

Sun, 22 Nov 2015 19:37:30 +0300

Аналитики задались вопросами: какова стоимость самостоятельного приготовления пельменей? Сколько денег придется потратить на отдельно взятые продукты? И насколько дорогими получатся готовые пельмени?

Федерация спортивного пельменинга появится на Алтае

Sun, 15 Nov 2015 16:57:16 +0300

Знали ли вы, что пельмени имеют непосредственное отношение к спорту и туризму? Вполне возможно, что нет! А вот жители Бийска уверены, что эти вещи взаимосвязаны, иначе, как еще можно объяснить их желание создать федерацию спортивного пельменинга?!

Пельмени "От Ивана" ручной лепки

Wed, 14 Oct 2015 07:54:39 +0300

Компания ООО СХП Наращивает производство полуфабрикатов собственной ТМ "От Ивана" из мяса индейки, свинины, говядины, птицы.

Гастрономическая новинка- пельмени быстрого приготовления

Sun, 10 May 2015 21:37:46 +0300

Думаете, что быстрое питание – это невкусно и очень вредно? Конечно, сторонники этой позиции во многом правы, особенно, когда речь идет о химических полуфабрикатах и китайской лапше. Отечественные производители решили разрушить устоявшийся стереотип. В скором времени они собираются предложить покупателям новый продукт быстрого приготовления.

В Алтайском крае пройдут соревнования по лепке пельменей

Thu, 09 Oct 2014 18:14:58 +0400

В Алтайском городе Бийске во второй половине ноября впервые пройдёт региональный чемпионат по спортивному «пельменигу», то есть командные соревнования на скорость по ручной лепке пельменей. Таким образом, город Бийск заявляет себя, как «пельменную столицу» Алтайского края.

Приготовление хинкали

Fri, 20 Jun 2014 15:45:37 +0400

Хинкали являются традиционным блюдом грузинской кухни. Готовить его не сложнее, чем пельмени и удовольствия от него не меньше. Побалуйте себя и своих близких, приготовьте хинкали.

Пельменная галерея

Sat, 01 Mar 2014 17:22:28 +0400

Дорогие друзья, на нашем сайте появилась «Пельменная галерея», где Вы можете полюбоваться на красивые фотографии, главным героем которых стало наше любимое блюдо.

FAQ о пельменях

Sat, 25 Jan 2014 15:59:05 +0400

Дорогие друзья, специально для Вас мы создали новый раздел «FAQ о пельменях».

Здесь представлены ответы на наиболее часто задаваемые вопросы, так или иначе касающиеся пельменей и всего, что с ними связано.

Как выбрать пельмени?

Thu, 05 Dec 2013 16:04:39 +0400

Современный человек далеко не всегда может выкроить время, чтобы приготовить полноценный ужин, поэтому желая сытно и вкусно поесть, часто прибегает к помощи полуфабикатов, самыми популярными из которых, пожалуй, являются пельмени. Однако пельмени пельменям рознь, и чтобы свести к минимуму риск покупки некачественного товара нужно следовать определенным правилам.

Реклама пельменей

Sun, 17 Feb 2013 18:30:51 +0400

Всем известно, что реклама является «движителем торговли». И, конечно же, она не могла обойти столь всенародно любимый продукт, как пельмени.

Подбор рецептов

Sat, 09 Feb 2013 11:20:04 +0400

Дорогие друзья, специально для Вас на нашем сайте открыт сервис по подбору рецептов.

Калорийность пельменей

Sat, 02 Feb 2013 18:50:03 +0400

Многие любители пельменей настолько преданны обожаемому блюду, что его можно увидеть на их столе чуть ли ни каждый день. Впрочем, это вполне объяснимо, ведь в выходные дни можно налепить пельмени впрок, после чего заморозить, или же просто купить необходимое количество полуфабрикатов в магазине. А это значит, что в будни не придется тратить силы и время на приготовление еды, и нужно будет лишь сварить пельмени, обеспечив себе, таким образом, вкусный и сытный ужин.

История пельменей

Sat, 22 Dec 2012 18:19:41 +0400

Пельмени являются поистине уникальным блюдом. Посудите сами, ведь фактически в каждой национальной кухне существует тот или иной вариант приготовления пельменей. А если где-то такового еще нет, то можно быть уверенным, что он обязательно появится и там, подстроенный под местные вкусы.

Пельменные традиции

Sat, 24 Nov 2012 12:44:16 +0400

Пельмени являются частым гостем на нашем столе уже не одно поколение. И, конечно же, такое блюдо не могло остаться в стороне от создания различных традиций.

Приготовление кебабов

Sat, 20 Oct 2012 18:19:22 +0400

Кебабом принято называть целый ряд блюд. Чаще всего кебаб представляет собой блюдо из кусочков мяса, нанизанных на шампур или шпажку и обжаренных над углями. Также кебаб делают из фарша, формуя его в виде колбаски, которую потом приготовляют аналогичным способом. Кроме того, кебаб делают из рыбы и овощей, а в качестве способа приготовления применяют жарение на сковороде и гриле, тушение, а также запекание в духовке. Кебаб является популярным блюдом в странах Центральной Азии, Ближнего Востока и Закавказья.

Приготовление котлет

Sat, 08 Sep 2012 18:54:02 +0400

Котлеты являются частым блюдом на нашем столе. Они вкусны, сытны и просты в приготовлении. Наверняка у каждой хозяйки найдется свой фирменный рецепт приготовления котлет, но иногда можно попробовать и новый рецепт, открыв для себя неизведанный вкус

Финал фотоконкурса "Мои любимые пельмешки"

Sun, 27 May 2012 10:32:01 +0400

Уважаемые посетители, сообщаем Вам, что в финал нашего конкурса вышли 3 участника. Подсчет голосов состоится 1 июня в 24.00. Так что Вы еще можете успеть проголосовать за одного из финалистов.

Зразы

Thu, 08 Sep 2011 15:45:43 +0400

Зразы представляют собой блюдо, приготовляемое из фарша с добавлением начинки. Фарш для зраз делается из мяса, птицы, рыбы и овощей. В качестве же начинки могут выступать яйца, сыр, грибы, овощи и другие ингредиенты.

Рулетики

Thu, 24 Mar 2011 16:02:14 +0300

Небольшие аппетитные рулетики могут быть поданы к столу как основное блюдо, а также выступить в роли горячей закуски. Для изготовления основы рулетиков используются мясо, птица или рыба, а начинкой могут служить грибы, сыры, овощи, сухофрукты и многие другие продукты. Одним из достоинств рулетиков является то, что они не только вкусны и красивы, но и в большинстве своем легкоприготовляемы, что особенно ценно для тех, кто только начинает свое знакомство с кулинарным миром.

Крокеты

Wed, 03 Nov 2010 10:30:42 +0300

Крокеты являются блюдом французской кухни, в оригинале название блюда звучит как « croquer», что по-французски означает кусать или хрустеть. Крокеты могут иметь шаровидную или цилиндрическую форму. Изготавливают крокеты из мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов и круп. Из нужных ингредиентов приготовляется фарш, из которого затем формируют крокеты, а после обваливают их в панировочных сухарях и жарят в масле. Крокеты могут служить как гарниром, так и самостоятельным блюдом, которое чаще всего подают со специальным соусом.

Кнели

Sun, 20 Jun 2010 15:45:32 +0400

Кнели представляют собой кушанье в виде небольших шариков изготовленных из мясного, куриного, рыбного или овощного фарша. Кнели отваривают в воде или бульоне. Подают кнели как в качестве дополнения к супу, так и в качестве самостоятельного блюда приправляя его соусом, сметаной или маслом.

Каннеллони

Sun, 20 Jun 2010 15:45:01 +0400

Каннеллони – это итальянское блюдо представляющей собой пасту (макароны) в виде полых трубочек около 10 см в длину и 1-3 см в диаметре. Для приготовления блюда сырые или отваренные каннеллони наполняются начинкой и заливаются соусом, после чего запекаются в духовке. Начинки для каннеллони могут быть самыми разнообразными, их изготавливают из мяса, рыбы, птицы, овощей, зелени, сыра и яиц.

Ньокки

Sun, 20 Jun 2010 15:44:09 +0400

Ньокки – это итальянские собратья клецек. Приготовляют ньокки из картофеля, тыквы, шпината, сыра, курицы, баклажан, а также с добавлением разнообразных пряных трав. Ньокки делают небольшими овальной или круглой формы.

Щёлковский МПК представляет пельмени «Сибирская коллекция»

Fri, 14 May 2010 12:28:36 +0400

Щёлковский МПК представляет настоящие честные пельмени «Сибирская коллекция». Основные особенности продукта: Пельмени производятся в подмосковье по настоящим сибирским рецептам.

Голубцы

Sat, 16 Jan 2010 16:16:52 +0300

Вряд ли кто-нибудь откажет себе в удовольствии полакомиться горячими, аппетитными и ароматными голубцами. Где же впервые приготовили это вкуснейшее яство? Существуют разные версии происхождения голубцов, по одной из них это блюдо, как и многие другие, пришло к нам из Древней Греции. Именно там впервые к столу подали "пирожок" из фарша завернутого в капустный лист. А вот свое оригинальное название голубцы получили намного позже. Считается, что данное название использовалось во французской кухне, только тогда голубцами назывались голуби, зажаренные на решетке. Однако со временем настоящих птиц заменили "ложные голуби", это и были привычные для нас голубцы.

Пельменные традиции

Tue, 22 Dec 2009 12:19:01 +0300

Одна из главных пельменных традиций - лепка "счастливого пельменя". В последний слепленный пельмень закладывают какую-либо необычную начинку: перец, монетку или даже пуговицу. Того человека, которому он попадется, ждет счастье. Начинять "счастливые" пельмени можно как угодно. Цельный, тестяной пельмень - к счастью, с зеленью - к радости, с перцем - к любви, с сахаром к удачному, легкому году. А тот пельмень, в котором человек найдет монетку, конечно же, сулит богатство.

Сибирские пельмени

Tue, 22 Dec 2009 12:18:30 +0300

В Сибири пельмени всегда были чем-то вроде консервов. Их заготавливали в огромных количествах впрок при участии всей семьи. Процесс мог длиться несколько дней. Отправляясь надолго в тайгу, человек обязательно брал с собой запас твердокаменных сибирских пельменей, которые за несколько минут, проведенных в кипящей воде, превращались в прекрасный обед или ужин. Доподлинно известно, что первые исследователи Севера, землепроходцы, снаряжаясь в путешествие, не забывали прихватить с собой несколько мешков пельменей.

Хинкали

Tue, 22 Dec 2009 12:17:58 +0300

Шашлык, чанахи, хачапури, хинкали - этими блюдами славится грузинская кухня. Настоящие горцы издавна рубили мясо горного козла кинжалами, чтобы приготовить настоящие хинкали. Сейчас кушанье распространилось и по равнинным местностям, добралось до Осетии и Абхазии, к мясу относятся уже не столь избирательно, а для изготовления фарша используют мясорубку. Но Грузия по-прежнему невозможна без хинкали. Эти занимательные грузинские пельмени можно есть только руками. Особенно, если вы сидите за столом со знающими людьми. Чтобы не уронить свою честь в глазах настоящих грузин надо научиться этому ритуалу. Как бы не обжигали пельмени пальцы, ни в коем случае нельзя ждать, остывшие хинкали становятся несъедобными. А самое главное в поедании хинкали - надкусить пельмень так, чтобы не пролить ни капли чудесного мясного сока, скопившегося внутри. Если все условия удалось соблюсти, можно смело считать себя знатоком грузинского пельменного этикета.

Тортеллини

Tue, 22 Dec 2009 12:17:23 +0300

Тортеллини называется итальянская паста, напоминающая по форме маленькие пельмени. По легенде тортеллини изобрел молодой повар. Сначала он приготовил пасту с начинкой, а затем обернул ее вокруг мизинца. Таким образом, он решил запечатлеть пупок своей любовницы. Тортеллини изготовляют разных размеров, форм и цветов. Последние к слову зависят от того, какая добавка использовалась при приготовлении теста, так например шпинат придает тортеллини зеленую окраску, а томаты делают их красными. Начинкой для тортеллини служат курица, ветчина, колбаса, сыры, овощи и зелень.

Равиоли

Sat, 06 Jun 2009 12:21:28 +0400

Слово "равиоли" в основе своей имеет глагол "ravvolgere", что означает "обернуть". Как и прочие виды пасты, в Европу они попали в Средневековье по Великому шелковому пути из Китая. Начинка того времени не сильно отличалась от современной: мясо, овощи, рыба, сливочный сыр. Упоминания об этом виде пельменей встречаются в письменных свидетельствах торговцев XIV века, а значит, по началу европейцам приходилось лакомиться равиоли без знаменитого томатного соуса. Помидоры появились на этой территории лишь столетием позже. Блюдо принято считать итальянским, но старейший его рецепт историки обнаружили в англо-нормандской рукописи 90-х годов XIII века.

Клецки

Sat, 06 Jun 2009 12:20:47 +0400

Клецки – эти небольшие вкусные колобки можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Клецки изготавливают преимущественно из хлеба или картофеля с добавлением различных ингредиентов. Если клецки играют роль основного блюда, их подают под различными соусами. Варят клецки также как пельмени.

Завтраки и бизнес-ланчи в трактире "У Палыча"

Sat, 06 Jun 2009 12:20:08 +0400

У наших соотечественников входит в моду завтракать вне дома. Кафе и рестораны в крупных городах открывают свои двери раньше и предлагают желающим варианты завтраков за фиксированную цену. Трактир «У Палыча» – один из немногих в Самаре – предлагает ежедневно в рабочие дни с 9-00 до 11-00 четыре варианта завтраков на любой вкус. Неизменное качество блюд, которое оценили постоянные посетители, присутствует и в утреннем меню. Стоимость – 149 рублей.