Пельмени.ру
пельмешки не терпят спешки
Хотите узнать о пельменях больше? Спросите у эксперта!. Страница номер 8
Перед тем, как отправить свой вопрос, ознакомьтесь с правилами сервиса! (см. ниже)
Вы можете задать Вопрос эксперту по тематике нашего портала, мы постараемся обязательно ответить Вам на страницах нашего сайта.
Правила:
- Если вопрос не соответствует тематике раздела, то он может остаться без ответа или же просто быть удален.
- Категорически не допускаются любые обвинения в адрес экспертов или администраторов сайта.
- Категорически запрещается добавление спама! IP адреса всех посетителей, которые задают вопрсы, фиксируются, и в случае необходимости могут быть сообщены для судебного разбирательства.
- Администрация и эксперты не гарантируют Вам, что Ваш вопрос удостоится ответа. Но если все предыдущие пункты правил в вопросе соблюдены, то, как правило, такой вопрос получает ответ.
На вопросы отвечают:
 Представитель торговой марки «Свои» — пельмени ручной лепки в Челябинске. Сайт: http://pelmeni-svoi.890m.com Телефон: +7 (951) 781-12-90 | .jpg) Технолог компании "Мечта". Стаж работы на предприятии - 6 лет. Компания "Мечта" - производство пельменей и мясных полуфабрикатов, Кировская область, пгт.Пижанка. Специализация - натуральные полуфабрикаты по деревенским рецептам. Сайт: pelmeni-mechta.ru Телефон: 8(83355)2-22-45 |  Шеф-повар с 9-ти летним стажем работы. В профессиональной копилке рестораны Одессы и Сибири. Знание европейской, азиатской, тайской, средиземноморской кухонь. |
| Страницы: 1 ... 6 7 8 9 10 ... 13 | Задать свой вопрос | ||||||||||||||||||||
Добрый день! Я открыла мини-цех по производству пельменей. Реализация продукции - в магазинах. Прошла добровольную сертификацию. Должна ли я уведомлять СЭС о начале деятельности, или сейчас это требование отменили? Прошу, ответьте, пожалуйста, со ссылкой на соответствующий документ.
Здравствуйте. У меня свой цех по производству пельменей и возникает проблема с тем что пельмени развариваются. Что необходимо сделать чтоб тесто не разваривалось? Что добавить?
Здравствуйте! Подскажите, как приготовить пельмени в микроволновке.
Скажите пожалуйста, как правильно приготовить нагетсы?
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, рецепт заварного пельменного теста.
Уважаемый эксперт подскажите и мне - только летом обратил внимание что пельмени производимые моим цехом также стали темнеть, после автоматической лепки пельмени или вареники отправляем в большой 100м3 холодильник через пару дней расфассовываем и отправляем в магазины на реализацию.И по сравнению с другими производителями наши выгледят темнее.
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, рецепт заварного теста для вареников.
Здравствуйте. Обязательно в пельменном цехе иметь отдельные помещения для различных технологических процессов (хранение-подготовка муки; тестоприготовление; фаршемешание; чистка лука)?
Можно ли все процессы осуществлять в одном помещении, либо совмещать?
Существуют на это какие то нормы?
Заранее спасибо.
категория А должен содержать в себе НЕ МЕНЕЕ 80% мяса.Ведь слово ОКОЛО можно понимать, как расположенное до и после 80% (75-95,70-90), а меньше 80%-уже другая категория
Здраствуйте!
Как избавится от трещин на пельменях после заморозки?
|
|||||||||||||||||||||
| Страницы: 1 ... 6 7 8 9 10 ... 13 | Всего вопросов: 122 | ||||||||||||||||||||
Задать свой вопрос |
|||||||||||||||||||||