Пельмени.ру
пельмешки не терпят спешки
Пельмешки не терпят спешки → Хотите узнать о пельменях больше? Спросите у эксперта! → Здравствуйте. У меня свой цех по производству...
Хотите узнать о пельменях больше? Спросите у эксперта!
Здравствуйте. У меня свой цех по производству пельменей и возникает проблема с тем что пельмени развариваются.
| Николай Солдатов, г. Другой город |
Здравствуйте. У меня свой цех по производству пельменей и возникает проблема с тем что пельмени развариваются. Что необходимо сделать чтоб тесто не разваривалось? Что добавить?
Отвечают эксперты:
13 января 14:59
Уважаемый Николай, если пельмени не варятся дольше положенного времени, то возможно дело в муке, в которой не хватает клейковины. Попробуйте использовать другую марку муки.