|
Вы можете проголосовать с помощью кнопок Vkontakte.ru и Facebook.com одновременно. Голоса складываются.
|
| |
|
|
|
Пельмени с бульоном
|
Здравствуйте, уважаемая редакция! Разрешите представить Вам мой любимый рецепт пельменей.
Пельмени с бульоном
?нгредиенты:
Говядина – 200 г
Свинина – 200 г
Репчатый лук – 1-2 шт.
Мука – 1,5 стакана
Яйца – 1 шт.
Мясной бульон – 2 литра
Соль, перец – по вкусу
В муку отбиваем яйцо, вливаем 1/4 стакана воды, добавляем соль и замешиваем довольно крутое тесто.
Для приготовления фарша пропускаем мясо вместе с луком через мясорубку два раза. Затем добавляем в него немного воды, солим, перчим и тщательно вымешиваем.
Раскатываем тесто тонким слоем, вырезаем из него при помощи стакана кружочки, кладем на каждый немножко фарша и лепим пельмени.
Берем горстку пельменей, кладем на шумовку и опускаем на несколько секунд в горячую воду, после чего перекладываем их в кипящий бульон. Поступаем так со всеми пельменями и варим их в бульоне до готовности. В горячую воду пельмени опускаются для того, чтобы бульон получился прозрачным.
Подаем пельмени с бульоном к столу, посыпав их мелко нарезанной зеленью.
Этот рецепт был когда-то найден мной в старой бабушкиной кулинарии и с тех пор является самым любимым вариантом приготовления пельмешек. ?, несмотря на то, что он очень простой и бесхитростный, пельмени получаются великолепные.
|
|
Домой
Регистрация
Вход
Список альбомов
Последние добавления
Последние комментарии
Часто просматриваемые
Лучшие по рейтингу
Избранные
Поиск
